、需要:羊肉1000g、料酒15g、八角一个、桂皮一块、豆瓣酱一勺、酱油15g、花椒1g、葱姜蒜适量、油20g。
2、将羊肉洗干净切成小方块,葱姜蒜等调味料洗净切好备用。
3、在锅中放入适量的水,加入羊肉并烧开,进行开锅后捞出羊肉放在一旁。
4、将事先准备好的20g油放入锅中烧热,加入葱姜蒜等翻炒爆香,加入豆瓣酱继续翻炒直至炒出红油。
5、将羊肉倒入锅中翻炒均匀,加入料酒与酱油、桂皮、生抽,继续翻炒。
6、最后加入适量的开水,小火慢炖一个半到两个小时
、需要:羊肉1000g、料酒15g、八角一个、桂皮一块、豆瓣酱一勺、酱油15g、花椒1g、葱姜蒜适量、油20g。
2、将羊肉洗干净切成小方块,葱姜蒜等调味料洗净切好备用。
3、在锅中放入适量的水,加入羊肉并烧开,进行开锅后捞出羊肉放在一旁。
4、将事先准备好的20g油放入锅中烧热,加入葱姜蒜等翻炒爆香,加入豆瓣酱继续翻炒直至炒出红油。
5、将羊肉倒入锅中翻炒均匀,加入料酒与酱油、桂皮、生抽,继续翻炒。
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