学包云吞手法

用料：肉馅两斤，云吞皮一斤，虾仁适量，水少许。

做法：

1.取一张云吞皮放少许肉馅， 肉馅里放一个虾仁，然后对折，再对折，其中一边抹少许水，两边捏一起即可。

2.将馅料放中间，周围蘸适量的水；底部往中间翻三分之一，轻轻压平；再往上翻三分之一，顶上留出一小截；捏住两端往里折，两角重合处捏紧即可。