初几包饺子是捏小人嘴

初五包饺子也称“捏小人嘴”，因为包饺子时要用手一下下地沿着饺子边捏。民俗学者王娟此前在接受媒体采访时表示，“破五”吃的饺子，饺子边儿要卷起来，做成“老鼠饺子”，寓意“鼠咬天开”。

有一种说法认为是老鼠将混沌一片的天地咬出了缝隙，有“破开”的意思。

也有部分地区在初五包饺子时要把馅剁得足够响，意为“剁小人”。