鸭子1只;糯米50g;鲜肉未50g;红罗卜适量;豌豆适量;香菇干适量;玉米粒适量
做法
先把鸭子洗净后用黄酒、生姜、鲜酱油腌制二小时。糯米也用少量红酱油和适量鲜酱油加水泡发四个小时左右,等糯米发涨后加入肉末等付料加盐后填入鸭子肚子,再放入高压蒸锅蒸三十分钟后拿出,放入烤箱,上下同烤二十分钟,把鸭子油烤出,鸭子皮变红色微微有点发黃就可以了
鸭子1只;糯米50g;鲜肉未50g;红罗卜适量;豌豆适量;香菇干适量;玉米粒适量
做法
先把鸭子洗净后用黄酒、生姜、鲜酱油腌制二小时。糯米也用少量红酱油和适量鲜酱油加水泡发四个小时左右,等糯米发涨后加入肉末等付料加盐后填入鸭子肚子,再放入高压蒸锅蒸三十分钟后拿出,放入烤箱,上下同烤二十分钟,把鸭子油烤出,鸭子皮变红色微微有点发黃就可以了
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