西葫芦鸡蛋饺子馅怎样做的呢 西葫芦鸡蛋饺子

步骤/方式1

用料：

西葫芦 2个

鸡蛋 3个

虾皮 一把

葱花 20克

植物油 适量（炒鸡蛋）

香油 适量

十三香 1克

生抽 适量

盐 适量

鸡精 适量

1.西葫芦洗净，擦成细丝

步骤/方式2

放一勺盐，拌匀杀出水份

步骤/方式3

碗中打3个鸡蛋，搅匀，锅中加入适量油，油热后倒入鸡蛋用筷子迅速划散（油热后也可以立即放入虾皮炒香后放入鸡蛋划散，这样虾皮味道更香）

步骤/方式4

炒熟后倒入碗中放凉备用

步骤/方式5

这时西葫芦已经杀出水了，用手攥干水份备用，家里有纱布的也可以把西葫芦放纱布里挤干水份

步骤/方式6

西葫芦，鸡蛋，虾皮放入盆中

步骤/方式7

加入香油拌匀，在依次加入生抽，十三香，鸡精，盐拌匀

步骤/方式8

醒好的面揉匀，切下来一条搓长切成小剂子，撒薄面

步骤/方式9

开始包

步骤/方式10

煮好后的饺子！