东北鸡丝卷制作方法

东北鸡丝卷的用料

鸡蛋 2个面粉 3勺猪肉（肘肉就可以肥瘦都有） 80克盐 适量淀粉 一勺料酒 适量植物油

东北鸡丝卷的做法步骤:

步骤 1猪肉洗净，剁成泥，（我这里用的是搅好的肉，省事）加入蔬菜丁，盐，料酒，淀粉搅拌均匀。（别太稀也别太厚尽量成团）

步骤 2这一步忘记拍照了，就是把鸡蛋打散加面粉搅成面糊就可以了。（这里我用了打蛋器，速度快没有干粉）

步骤 3平底锅里放少量植物油，用中火把蛋液摊成薄饼，放在一个平盘里备用

步骤 4把搅好的肉馅平铺到蛋饼上，卷成卷（别卷的太松，另外肉也不用放太多，卷的时候会出来）

步骤 5卷好的蛋卷上锅蒸8-10分钟

步骤 6出锅稍微放凉后切片