糯米粉包子怎么做

配方：高筋粉150克、糯米粉30克、酵母粉3克、鸡蛋25克、牛奶90-100克、细砂糖20克、盐2克、橄榄油15克。

表面装饰：糯米粉适量。

糯米粉包子的做法：

1、面包面团所有材料混合后揉搓至光滑均匀有薄膜状，进行基础发酵。

2、发酵完成的面团，排气后，分成12等份，松弛10分钟。

3、模具事先涂油撒粉，每个模具中放入两个搓成半月形的小面团，在温暖湿润处进行最后发酵。

4、最后发酵结束后，在表面筛上少许糯米粉。

5、放入已经预热至180度c的烤箱中烘烤15分钟左右。

小贴士

1、面团中加入中式的糯米粉，口感细腻，保湿又有弹性。

2、烤箱使用前要预热，糯米粉要撒得均匀。