怎样做干萝卜条

用料

干萝卜条

500克

香油

125克

米醋

750克

盐

175克

凉开水

2500克

白糖

250克

步骤 1

买绿头萝卜10斤，要1斤多1个的萝卜为好。不要太大，绿心翠甜，腌出的萝卜干也好吃。

步骤 2

洗净，切成手指粗细的萝卜条。

步骤 3

放在通风干燥处晒干。10斤鲜萝卜大概出1斤左右萝卜干。

步骤 4

备齐原料

步骤 5

锅内放油，八成热时加入辣椒面。

步骤 6

依次加入醋、白糖、盐、味精、凉开水，起锅放凉。

步骤 7

最后把萝卜条倒入即可。前三天每天翻一次，然后每三天翻一次，半月可食。