腐竹明明是豆制品嘛

        是的，腐竹是豆制品，又称腐皮。

        将黄豆豆浆加热煮沸后，经过一段时间保温，表面形成一层膜，将薄膜挑出后晾晒、干燥，因为其类似竹枝状，所以叫腐竹。