麻辣螺丝怎么做

1.首先要将螺丝剪去尾部洗干净，加清水和几滴油再泡半小时左右，半小时后沥干备用。

2.将葱、姜、蒜、桂皮以及干辣椒切好备用。

3.锅中放油，油烧热后放上面的配料炒辣。

4.把螺蛳放入锅中翻炒，依次放入料酒、生抽、辣椒酱、少量白糖和食盐调味。

5.炒的差不多后放入清水继续翻炒，清水需刚好漫过螺蛳。

6.等锅开了之后，浅浅翻炒几下就差不多可以了，不确定的话用筷子夹起螺蛳，看见螺蛳的小盖子掉下来之后，再炒几下就可以出锅了，一道麻辣螺蛳就做好了。