兰花干卤多久

兰花干卤多久

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 22:48:43

兰花干卤多久

兰花干需要卤20分钟左右。

兰花干,特色传统豆制品,以长沙最富盛名。简单的制作方法:将方干(豆腐干)放入冷水锅中,上火烧沸后捞起晾凉;用直刀法在方干的一面剞上一刀刀相互平行的刀纹,然后在方干的另一面用同样的刀法剞上一刀刀互相平行的刀纹,但两面刀纹要形成一个较小的夹角。将剞上刀纹的方干逐块拉开,放在阳光下略晒或风吹,成兰花干生坯。

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