皂角米也叫雪莲子、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实。属于高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维。皂角米分单荚和双荚,为豆科植物皂荚的种子。秋季果实成熟时采收,剥取种子晒干。
皂角米也叫雪莲子、皂角仁、皂角精,是皂荚的果实。属于高能量、高碳水化合物、低蛋白,低脂肪食物。并含有植物性膳食纤维。皂角米分单荚和双荚,为豆科植物皂荚的种子。秋季果实成熟时采收,剥取种子晒干。
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