鱼泡：一斤
大蒜：（三根）泡椒：（适量）生姜：（适量）蒜瓣：（三瓣）红尖椒：（二个）油：（适量）胡椒粉：（一小勺）啤酒：（二勺）生抽：（一勺）盐：（适量）
制作材料：
1.大蒜生姜切碎，泡椒对半切开，红尖椒切小块，大蒜的蒜白和蒜叶分开切段。
2.
鱼泡清洗干净，大小鱼泡连接部位有些黑衣，用剪刀剪干净，那个吃了对身体不好。
3.
用剪刀把鱼泡剪开，也可以剪成小块，不剪开的话，下锅煮的时候会很容易炸开。
4.
锅里烧油，把蒜白，大蒜碎，生姜，放下去爆炒，加入鱼泡翻炒，放胡椒粉，生抽，翻炒均匀，倒入一些啤酒，加入红尖椒，泡椒，盐，焖煮三分钟，放蒜叶，不要炒的太干了，留点汤汁才好吃，色香味俱全的香辣鱼泡就做好了，好吃，又下饭，加了啤酒的鱼泡有淡淡的酒香味，还更好的把鱼泡的腥味去掉，吃起来香辣软糯一点都不腥。
鱼泡：一斤
大蒜：（三根）泡椒：（适量）生姜：（适量）蒜瓣：（三瓣）红尖椒：（二个）油：（适量）胡椒粉：（一小勺）啤酒：（二勺）生抽：（一勺）盐：（适量）
制作材料：
1.大蒜生姜切碎，泡椒对半切开，红尖椒切小块，大蒜的蒜白和蒜叶分开切段。
2.
鱼泡清洗干净，大小鱼泡连接部位有些黑衣，用剪刀剪干净，那个吃了对身体不好。
3.
用剪刀把鱼泡剪开，也可以剪成小块，不剪开的话，下锅煮的时候会很容易炸开。
4.
锅里烧油，把蒜白，大蒜碎，生姜，放下去爆炒，加入鱼泡翻炒，放胡椒粉，生抽，翻炒均匀，倒入一些啤酒，加入红尖椒，泡椒，盐，焖煮三分钟，放蒜叶，不要炒的太干了，留点汤汁才好吃，色香味俱全的香辣鱼泡就做好了，好吃，又下饭，加了啤酒的鱼泡有淡淡的酒香味，还更好的把鱼泡的腥味去掉，吃起来香辣软糯一点都不腥。
