青椒炒肉丝最正宗的做法

用料

里脊肉 100克

青尖椒 3个

生抽 1勺

淀粉 1勺

白糖 半勺

料酒 1勺

白胡椒粉 2克

洋葱 1/2个

做法步骤

1、青椒去蒂 去籽 切丝备用

2、洋葱 切丝

3、瘦肉 切丝 加入食盐 白胡椒粉 白糖 1勺生抽

4、再加入料酒 顺时针抓拌均匀，加入1勺玉米淀粉 抓匀 腌制10分钟。

5、炒锅烧热放油 下入肉丝炒散， 肉丝炒至变色盛出备用。锅内留底油下洋葱丝炒香。洋葱炒出香味，青椒丝入锅。

6、青椒炒2分钟左右 淋入1小勺生抽 提鲜。翻炒均匀 放入炒好的肉丝。

7、肉丝和青椒炒匀 撒盐 鸡粉调味。

8、大火翻炒均匀 关火。

9、盛入盘中即可。