一般采用特一面粉,掺合面粉时少放一点盐,然后将面搓一成条状,刷层食用油醒面一段时间,这期间可以准备菜品,一般采用洋葱,土豆,青菜,大豆芽根据个人喜好。
拉面时可根据个喜好拉出粗细不等的面条,面下好后捞出过水,待菜炒八成熟时下入面条一碗香喷喷的炒拉条子就可下肚了。
一般采用特一面粉,掺合面粉时少放一点盐,然后将面搓一成条状,刷层食用油醒面一段时间,这期间可以准备菜品,一般采用洋葱,土豆,青菜,大豆芽根据个人喜好。
拉面时可根据个喜好拉出粗细不等的面条,面下好后捞出过水,待菜炒八成熟时下入面条一碗香喷喷的炒拉条子就可下肚了。
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