冬瓜的十种最佳吃法冬天

冬瓜的十种最佳吃法冬天

首页维修大全综合更新时间:2023-09-13 14:26:19

冬瓜的十种最佳吃法冬天

步骤/方式1

冬瓜炖排骨汤

原料:

排骨500克,冬瓜500克,姜1块,大料1个,盐(可以适当加点胡椒粉,但是给孩子吃最好不要放)

步骤:

1、把排骨斩成小块,洗净沥干水分;冬瓜去皮适当切块;姜切小片。

2、将排骨放在开水锅中烫5分钟,捞出用清水洗净。

3、将排骨、姜、大料和适量清水,大火烧沸,再改用小火炖约60分钟,

4、放入冬瓜再炖约20分钟,捞出姜块、大料,再加盐起锅即可!

步骤/方式2

红烧冬瓜

原料:

冬瓜500g、生抽2勺、植物油适量、蚝油

做法:

1. 冬瓜去皮去籽洗净,切成大块。

2. 锅中热油,加入冬瓜

3. 煸炒到冬瓜边缘微焦。

4. 加入生抽翻炒至冬瓜上色

5. 然后加一小碗水炒匀后盖上锅盖,焖煮至冬瓜到熟

6. 然后加入蚝油翻炒均匀

7. 开盖大火烧制汤汁浓稠起锅就好。

步骤/方式3

炒冬瓜皮

原料:

冬瓜头1块、红椒2个、植物油适量、姜、青辣椒1个

做法:

1. 冬瓜洗净,皮先切片,再切粗丝

2. 生姜切丝 辣椒切段

3. 锅里倒油,下姜丝,红椒段爆香

4. 倒入冬瓜丝,青辣椒开大火,翻炒均匀

5. 放适量盐,炒一会翻炒均匀即可出锅

步骤/方式4

八宝豆冬瓜盅

原料:

冬瓜1000克、莲子15克、花生仁30克、绿豆20克、眉豆20克、薏米20克、赤小豆20克、燕麦20克、黄小米20克

做法:

1. 莲子、眉豆、绿豆、黄小米、薏米、花生仁、赤小豆、燕麦分别洗净,然后一起浸泡30分钟;

2. 冬瓜把底片切平稳,去籽去瓢,挖空;

3. 把浸泡的莲子、眉豆、绿豆、黄小米、薏米、花生仁、赤小豆、燕麦一起放入冬瓜内;

4. 锅中放适量的清水,冬瓜底部垫一个碟子;

5. 大火煮沸之后,改为中小火熬煮1.5小时;

6. 炖好之后,加入适量冰糖,拌均即可食用。

步骤/方式5

冬瓜老鸭汤

原料:

冬瓜,老鸭、盐、料酒、葱段、姜片、高汤

做法:

1、鸭子洗净切成大块,架锅煮水,将鸭块放入;

2、将煮出血沫的鸭块焯过水后沥出;

3、在锅中加入适量的油,下入姜和大葱煸炒;

4、煸炒出香味后加入焯过水的鸭块一起翻炒;

5、鸭子微微煸出油后加入适量的水

7、待鸭子八成熟时加入切成大小适中的冬瓜块;

8、再煮上十分钟后加入盐和胡椒调味;

9、煮好的冬瓜块半透明状,而鸭子汤味道鲜美。

步骤/方式6

冬瓜烧豆腐

原料:

冬瓜750克、豆腐400克、姜适量、盐少许、植物油适量、小尖椒1根

做法:

1. 冬瓜洗净刮皮,切成方块,豆腐切同等大小的方块

2. 姜切末,尖椒切碎

3. 锅中倒入适量的植物油,放入豆腐,开始煎豆腐,煎至四面微黄盛出备用。

4. 在锅里余油中,放入姜炒出香味。

5. 放入冬瓜翻炒,加入盐翻炒2-3分钟。

6. 放入豆腐,加入素蠔油翻炒均匀,加入适量清水盖盖焖1分钟。

7. 掀盖翻炒至冬瓜变色,加入盐翻炒均匀即可出锅。

步骤/方式7

冬瓜莲子汤

原料:

冬瓜250克、干莲子 50克、香叶1片、盐适量

做法:

1. 莲子提前泡发好

2. 冬瓜去皮切成小丁,放入锅中,莲子、香叶一起放入,加入适量清水,煮开后转3. 然后加适量盐调味拌匀即可。

步骤/方式8

蒜蓉蒸冬瓜:所需材料:冬瓜1段、大蒜1头、油盐适量、葱1段、蒸鱼豉油2汤匙、香油半汤匙、鸡精1茶匙、白糖2茶匙、红辣椒2个

做法步骤:

1.把冬瓜切去外皮,再刮去瓜瓤。

2.再把冬瓜切成半厘米厚的片。

3.把冬瓜片转圈摆在盘内待用。

4.下面就来炒蒜蓉汁,把大蒜切成末,把蒜末放清水中投洗一下,再用漏网把大蒜滤出,沥净水分。锅内加入油,烧至5-6成热,下入锅内一半的蒜末,小火炸制蒜末,一边炸制一边搅动,将蒜末炸制飘起,颜色变黄。关火,用滤网把炸好的蒜蓉捞出待用。把剩下另一半未炒制的蒜末,放到盆内,1汤匙香油,加入鸡精,白糖,盐,拌匀。

5.把炸制的蒜油加热,加热至7-8成热,将蒜油分次淋在盆内,一遍淋油一边搅动,使蒜蓉受热均匀,把盆内的蒜蓉炸香。把开始用滤网滤出的蒜蓉,放入盆内,一起搅拌均匀,这样蒜蓉汁就做好了,这是金银蒜蓉酱汁的做法。

6.把做好蒜蓉汁淋在冬瓜片上,蒸锅加水烧开,把装冬瓜的盘子,放入到蒸屉上,盖上锅盖,大火烧开,蒸15分钟。

7.到时间后,把盘子取出,放上葱丝和红辣椒圈,转圈淋入蒸鱼豉油。

8.锅内加入油烧热,加热至冒烟,将热油淋在葱丝和红辣椒段上,激出香味。一盘色香味俱全的蒜蓉蒸冬瓜就做好了。

步骤/方式9

冬瓜海带汤。

  冬瓜一斤、海带四块、陈皮二块、瘦肉半斤。

  将冬瓜去皮然后洗净,海带浸水去泥后切断,然后连同陈皮和瘦肉放进煲中,加入八碗水,煲约二小时,加盐调味即可饮用。此汤集美白防斑、减肥瘦身双重功效于一身,最合贪靓一族饮用。

步骤/方式10

香菇焖冬瓜

原料:

鲜香菇100克、冬瓜250克、植物油适量、盐适量

做法:

1. 香菇去蒂洗净,切成小丁

2. 冬瓜去皮去籽切成小丁

3. 热锅冷油,加入香菇翻炒几下

4. 加入冬瓜和一点水,加盖将锅中食材焖软

5. 最后加点盐调味翻炒均匀即可。

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