姨妈菜的学名是前胡,是一种多年生草本植物。
红姨妈菜
种子植物门双子叶植物纲伞形科植物
多年生草本，高60～90cm。根圆锥形；茎粗大，基部有多数褐色叶鞘纤维。茎生叶二回羽状分裂，裂片较小。复伞形花序；总花梗长2～10cm；无总苞；小总苞片7枚，条状披针形，有缘毛，花梗约20；花白色。双悬果椭圆形或卵圆形，侧棱有狭翅。花期8～10月。果期10～11月。
别名：前胡《雷公炮炙论》，姨妈菜、罗鬼菜、李宗万《黔志》，水前胡《植物名实图考》，官前胡（湖北、四川），鸡脚前胡（陕西、江西、湖北、湖南），香前胡、野前胡（安徽），信前胡、水前胡、麝香草、野香芹、田螺菜（江西），棕苞前胡（湖南），毛前胡、岩棕、叉风（四川），香草根、棕包头（湖北），山芹菜（浙江、台湾），山芫荽、山胡芹、山胡萝卜（山东）
主要价值
祛风湿，止痛，止咳。感冒头痛，咳嗽等。
采 制
秋、冬季地上部分枯萎时采收。
化学成份
根含白花前胡甲素、乙素、丙素、丁素。
性味归经
性热，味麻、辣；冷经
用法用量
10～30克。
配伍应用
咳嗽：红姨妈菜30g，水煎服。（贵州各地）
感冒头痛：红姨妈菜30g，水杨梅50g，水煎服。（贵州松桃）
