盐焗粉做盐焗鸡正宗做法

1.

准备300克鸡，400ml开水中烫皮，使其鸡皮紧致，碗中加入10ml油，5克栀子水，20克盐焗粉搅拌均匀。将300克鸡肉两面腌制一晚上，在锡箔纸上铺上20克生姜，10克小葱，最后放上腌制好的300克鸡肉。

2.

将300克鸡肉放入蒸锅中，水开蒸半小时，然后打开晾凉手撕

3.

出锅装盘可食