天津酸辣黄瓜做法

用料

黄瓜 4根

姜 8片

小米椒 6个

大蒜 5瓣

花椒 适量

大料 2粒

干红辣椒 适量

盐 适量

白糖 一大勺

生抽 6勺

香醋 7勺

香油 1勺

酸辣黄瓜条做法步骤

步骤 1

把黄瓜切条去瓤，放两小勺盐和一小勺糖拌匀，腌制半小时。

步骤 2

蒜切片，姜切片，小米辣去籽切条备用(小米辣去籽后就没那么辣)。

步骤 3

生抽、香醋、白糖、香油再放少量的白开水搅匀。

步骤 4

把腌制好的黄瓜多洗几遍，用手攥干黄瓜的水分放到盆里，把备好的料汁和配料倒到上面。

步骤 5

锅中烧油油热后改中小火放入花椒，炒出香味后放入干辣椒炒香。

步骤 6

炒好的香料倒入黄瓜里面拌匀。

步骤 7

最后，把拌好的黄瓜倒入保鲜盒，放到冰箱冷藏里，第二天就可以吃了。