怎么做好吃的淡菜

用料

主料：猪扇骨500克、萝卜1000克、小葱10克、姜10克、海带100克、淡菜干20克

辅料：盐4克

步骤

1、.各材料，猪骨可以用任何部位的骨头，扇骨部位油脂少较香，海带需提前泡发切好

2、烧沸一锅水，把猪扇骨放沸水里，把血与浮末煮出，捞起待用

3、另取一锅水，放入淡菜干、姜片，海带、猪扇骨，大火先煮

4、在骨汤煮至有点浓白时，就把萝卜去皮切大件，再投入汤内继续煲

5、待萝卜煮熟（我喜欢煮得不要过于烂熟，有点咬劲才觉得好吃），下盐调味

6、淡菜干海带萝卜汤再煮5分钟左右，即可关火，撒下葱花，装碗饮用

7、好鲜好甜的淡菜干海带萝卜汤制作完成