鸡和芋儿一起烧是最好吃的芋儿鸡,也是四川人最下饭最爱的一道菜。冬天天气冷了就要做一盘芋儿鸡吃起热乎暖和暖胃。准备食材:鸡肉(最好土鸡)、芋头等,如果是土鸡可以不焯水,洗净直接下锅煸炒,把水分炒干,放入葱姜少许白酒煸香,再加入烧鸡公调料或者郫县豆瓣,生抽老抽少许白糖调味,再倒入温开水小火煮,鸡肉快熟就下芋儿一起烧,这个菜太好吃了。
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