第一步,我们准备新鲜的猪脊骨,用水洗干净,去除血水备用。
第二步,我们起锅烧水,冷水放入猪脊骨,加入料酒,姜片去腥,大水烧开。
第三步,焯水后的猪脊骨捞出,捡出姜片,控水备用。
第四步,准备好花椒、大料、肉蔻、香叶、桂皮、陈皮。
第五步,往锅里倒油,油热下入焯水后的猪脊骨,大火翻炒到两面金黄。
第六步,把炒好的猪脊骨放入砂锅中,加入水和调料,大火烧开后转小火慢炖2个小时,加盐调味即可。
第一步,我们准备新鲜的猪脊骨,用水洗干净,去除血水备用。
第二步,我们起锅烧水,冷水放入猪脊骨,加入料酒,姜片去腥,大水烧开。
第三步,焯水后的猪脊骨捞出,捡出姜片,控水备用。
第四步,准备好花椒、大料、肉蔻、香叶、桂皮、陈皮。
第五步,往锅里倒油,油热下入焯水后的猪脊骨,大火翻炒到两面金黄。
第六步,把炒好的猪脊骨放入砂锅中,加入水和调料,大火烧开后转小火慢炖2个小时,加盐调味即可。
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