食材
三黄鸡 一只
葱 适量
姜 适量
盐 适量
五香粉 适量
料酒 适量
丁香 适量
方法/步骤
1
先把鸡杀了，去毛取出内脏。把鸡头、鸡屁股、鸡脖子都切去。
2
把鸡翅膀先割下来，从肚子中间割开，然后压平，再用刀将里面的骨头砍断，已达到整个鸡能平铺就好。
3
将适量的料酒、五香粉、丁香、盐、姜末倒在一个碗里搅匀，放上葱即可。腌料做好了。
4
将处理好的鸡用手均匀的涂上腌料。
5
再翻一面，也涂上腌料，再用手按摩按摩一下。静置10分钟，就可以烤了。
将电炉插上电源，待炉干后，开烤咯！
倒入适量的油（一点就可以了），先在底下放上几片姜片。再把鸡放在上面，上面也撒上姜丝。
将鸡整个放进后，盖上盖子。调上小火，慢慢的焖煮。我的电炉有自动停火功能，所以不必担心会粘锅。
从盖子外面可以看里面鸡肉的变化。这是盖盖10分钟后的样子，鸡肉变色了。
约15分钟后，开盖子。其实，鸡肉已经基本熟了，鸡皮焦黄焦黄，刚刚好，现在都可以吃了。
但为了让肉更香一点，还要再翻一面，再煮。
煮约10分钟即可捞出，放凉。
电炉里还有很多的鸡油，接着把鸡翅，鸡杂，鸡爪放进去，开火盖盖。约10分钟，开盖翻一下，再盖上盖。
最后，烤鸡做好了，香喷喷的，让人流口水。
