猪扒的家常做法

步骤 1.蒜头三个，用刀拍破

步骤 2.芹菜两根，洗净备用

步骤 3.调料 把三个蒜头和洗干净的两根芹菜放进一个中等的碗里面，料酒1勺，老抽1勺，生抽1.5勺，戴上手套，揉捏蒜头和芹菜，挤出汁，然后把芹菜渣去除，适量食用油，适量胡椒粉，小半碗清水 搅拌均匀，备用

步骤 4.调好的酱料加一点白糖

步骤 5.猪扒（市场挑新鲜里脊肉，跟猪肉档说要做猪扒的，他们就会帮你处理）

步骤 6.猪扒一块一块放入调好的酱汁里浸泡，按摩一下，让吸收酱汁。放进备好的容器里。一层一层叠起。

步骤 7.叠放好后，最上层淋上一层香油，锁汁

步骤 8.存放冰箱，腌制入味。放过夜味道更佳

步骤 9.把腌制好的猪扒取出，锅中码少许油，把猪扒一片一片平铺在锅里慢火煎制到两面金黄。

步骤 10.出锅，撒上黑胡椒，椒盐粉和芝麻。味道那个香啊！老人小孩都喜欢。