谭家菜九蒸九爆指什么

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首页维修大全综合更新时间:2023-06-24 00:16:38

谭家菜九蒸九爆指什么

谭家菜九蒸九爆指谭家菜的菜谱,谭家菜烹制方法以烧、炖、煨、靠、蒸为主,谭家菜“长于干货发制”,“精于高汤老火烹饪海八珍”。谭家菜是中国最著名的官府菜之一,谭家菜是清末官僚谭宗浚的家传筵席,因其是同治二年的榜眼,又称“榜眼菜”。谭家菜由清末官僚谭宗浚的家人所创。

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