猪蹄收拾干净，剁成小块，冷水下锅，焯去血沫。捞出冲洗干净，泡好的黄豆准备就绪。
放入高压锅中，加入开水，放两片生姜，适当花椒、八角。高压10到15分钟。开锅盖，调入适当盐即可食用，
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河北涞水煎肉坨的做法
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