鲜赤松茸家常做法

1.

200克赤松茸切成片，30克尖椒去籽，切成菱形片，10克大蒜切成片。

2.

100克里脊顶刀切成薄片，放在盘内，加入3克盐，3克白胡椒粉，1勺料酒，1勺生抽抓匀，再加入10克淀粉抓匀，最后，再加入2汤匙油抓匀，锁住水分

3.

锅内加入300ml水烧开，下入200克赤松茸片下入锅内焯水，水开后煮1分钟左右，将200克赤松茸捞出，放冷水中投凉，捞出，沥干

4.

锅内加入20ml油烧热，下入100克肉片翻炒，把肉片翻炒至颜色变白，将其盛出待用。

5.

锅内再添加10ml油烧热，下入10克蒜片爆香。

6.

下入200克赤松茸和30克尖椒一起翻炒2-3分钟，加入3克盐调味，再加入1勺蚝油，3克鸡精，1勺生抽，1勺老抽，翻炒均匀。

7.

加入10克肉片一起翻炒均匀，再翻炒1-2分钟，关火，盛出装盘即可，

8.

可以食用了