鹌鹑蛋配什么炒着吃

鹌鹑蛋配什么炒着吃

首页维修大全综合更新时间:2023-10-07 17:07:21

鹌鹑蛋配什么炒着吃

配青红椒炒着吃

用料:

  鹌鹑蛋,青椒,胡萝卜,红椒,大蒜,郫县豆瓣酱,生抽,盐,糖,醋,油,水淀粉。

  做法:

  青椒、红椒洗净,切成菱形块状。胡萝卜洗净,同样切成菱形块状。大蒜切末。取一小碗,加入2勺生抽,半勺糖,半勺醋,少量的盐,再加入1勺水淀粉,搅拌均匀,备用。锅内倒油,把鹌鹑蛋一个个的打入锅内,小火慢煎。

煎到鹌鹑蛋底部定型后,给它翻面。煎的时候,每个鹌鹑蛋中间一定要留点空心,不要煎粘连在一起。煎好以后,装入盘中备用。(鹌鹑蛋皮煎得皱皱的,是最好吃的。)

往油锅中加一点郫县豆瓣酱,放入蒜末炒香。把青红椒、胡萝卜倒入锅内,翻炒均匀。

炒至胡萝卜和青红椒断生,倒入煎好的鹌鹑蛋,翻炒均匀。

将调好的酱汁倒入锅内,翻炒均匀即可出锅,这道简单易学的炒鹌鹑蛋就做好了,非常的下饭

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