1、原料区别。奶酪一般指天然奶酪,它的主要原料为牛奶或羊奶,而再制奶酪又叫再制干酪,其主要原料为天然奶酪;
2、质地区别。奶酪的质地一般比较硬实,拿捏不轻易变形,而再制奶酪质地一般比较软,拿捏易变形;
3、香味区别。奶酪的奶香味比较浓郁,吃完后口内也能长久留香,而再制奶酪的奶香味比较淡,酸甜气味突出,吃完后口内不留奶香;
4、味道区别。奶酪的口感一般以微酸为主,带少许回甜,而再制奶酪的味道就比较多样,有酸甜口感的,有带咸味的,甚至还有水果味的,味道比较丰富多样
1、原料区别。奶酪一般指天然奶酪,它的主要原料为牛奶或羊奶,而再制奶酪又叫再制干酪,其主要原料为天然奶酪;
2、质地区别。奶酪的质地一般比较硬实,拿捏不轻易变形,而再制奶酪质地一般比较软,拿捏易变形;
3、香味区别。奶酪的奶香味比较浓郁,吃完后口内也能长久留香,而再制奶酪的奶香味比较淡,酸甜气味突出,吃完后口内不留奶香;
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