准备食材:线豆适量、食盐适量、八角、桂皮适量、干辣椒适量、白酒适量、野山椒、泡椒水适量、冰糖适量。
操作/步骤:
1、线豆洗净晾干备用。
2、熬煮卤水。煮锅倒入清水,加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮,大火煮沸后转小火煮5分钟,晾凉备用。
3、线豆三四根盘在一起。
4、装线豆、卤水、配料。放入无油无水的密封容器中,倒入卤水、野山椒、泡椒水、白酒,盖紧盖子,密封腌制10天左右即可。
准备食材:线豆适量、食盐适量、八角、桂皮适量、干辣椒适量、白酒适量、野山椒、泡椒水适量、冰糖适量。
操作/步骤:
1、线豆洗净晾干备用。
2、熬煮卤水。煮锅倒入清水,加入食盐、干辣椒、八角、冰糖、桂皮,大火煮沸后转小火煮5分钟,晾凉备用。
3、线豆三四根盘在一起。
4、装线豆、卤水、配料。放入无油无水的密封容器中,倒入卤水、野山椒、泡椒水、白酒,盖紧盖子,密封腌制10天左右即可。
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