肇东火烧云饼的做法

1· 电饼铛最小火力，刷适量鸡油。

2· 将冷冻的饼胚无须解冻，直接放入电饼铛内，最小火加热，变软。

3· 表面刷一层机油，翻面，酱油和水1：1混合，辣椒粉加适量水混合（家里没有辣椒粉，只有辣椒片，就直接在酱油水中倒入了一点烧烤粉）。

4· 刷层鸡油，刷层酱油水，再刷一层辣椒水，翻面。

5· 如此反复上下翻几次，每面都刷二三次的鸡油、酱油水和辣椒水。最后一次两面撒孜然粉或粒和芝麻。

6· 再在表面撒一把迷人的小葱花。出锅食用。