怎么做蒸面包

一、工具/原料

鸡蛋 (100克)

面粉 (250克)

酵母 3克

糖 50克

玉米油 20克

黑芝麻 8克

二、方法/步骤

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250克面粉➕50克白糖➕3克酵母➕20克玉米油➕3个鸡蛋和成面团

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移到操作台上开始揉

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一开始会很粘手，继续揉

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得到一个光滑的面团

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揉至出膜

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放在盆中盖保鲜膜，蒸笼的水加热到四五十度关火，将放面团的盆放在蒸笼里发酵两倍大。发酵完成将面团排气，再分成8份摆放在不锈钢盆里，同样盖保鲜膜放在蒸笼里发酵两倍大

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发酵好，将一个蛋黄刷在表面，撒上黑芝麻，盖保鲜膜，水烧开上汽后将发酵好的面包蒸40分钟焖5分钟，完成