干蜜枣蒸的时候碗里不放水,蒸的时候会有水汽进入碗中,再加水,蜜枣的糖分就流失了。
正确的做法是,先将干蜜枣用清水稍微浸泡,蜜枣浸泡的时间不要太久,一般泡十分钟就可以了。然后把蜜枣放入盘子或浅一些的大碗中,稍摊开,上蒸屉大火蒸15分钟即可。
干蜜枣蒸的时候碗里不放水,蒸的时候会有水汽进入碗中,再加水,蜜枣的糖分就流失了。
正确的做法是,先将干蜜枣用清水稍微浸泡,蜜枣浸泡的时间不要太久,一般泡十分钟就可以了。然后把蜜枣放入盘子或浅一些的大碗中,稍摊开,上蒸屉大火蒸15分钟即可。
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