红烧排骨焖土豆步骤

步骤/方式1

土豆切成块用水浸泡 排骨冷水下锅～+适量料酒。中小火慢慢加热

步骤/方式2

1、排骨焯水的时候放入几根葱段，煮沸捞出血沫 2、提前准备好冷水，排骨捞出泡水 3、中火热锅，倒入排骨煎干水份捞出

步骤/方式3

准备～桂皮香叶八角、十三香、冰糖 （没有十三香可以不放）

步骤/方式4

1、小火放油下冰糖慢炒，直到冰糖完全融化 2、倒入排骨开中火，让排骨每面都沾满糖浆，准备好葱段一起炒

步骤/方式5

图一：一勺生抽 图二：半勺老抽上色 加开水没过排骨，放半小勺盐 图三：大半勺陈醋 图四：放香料

步骤/方式6

加盖焖20分钟。后放土豆 再焖15分钟 最后大火收汁

步骤/方式7

出锅装盘