生粉可以做卡仕达酱吗

可以

但用低筋面粉和玉米淀粉3:2的比例做口感更好。喜欢低脂的可用椰子油或橄榄油代替动物黄油。

卡仕达酱是所有甜点奶油酱中最基础却的一个，它可以称之为所有基础材料的合集，但却可以毫无争议的被称为“甜点中的王者”。它制作起来非常简单，不过在制作过程和冷却过程中需要非常注意。它的结构非常平衡，正确的制作过程才能够产生合适的粘稠度。