蒸菜茄子的做法

蒸菜茄子的做法

首页维修大全综合更新时间:2023-06-28 05:46:59

蒸菜茄子的做法

主料:茄子500g

辅料:油1汤匙、剁椒1汤匙、盐2克、白糖1汤匙、生抽3汤匙、老抽2汤匙、醋1汤匙、鸡精2克、鱼露1茶匙

蒸茄子的做法:

1.茄子洗净后切成一段段的条状,每一段都不要切到底。

2.切好的茄子泡在盐水里。

3.先调汁,3调羹生抽和2调羹老抽再加半调羹鱼露。

4.自制的辣椒酱加入。

5.白糖加入拌匀后尝试一下,汁水要偏咸一点。

6.把茄子沥干水分加入蒸格上加上适量的黑胡椒粒提香。

7.把料汁也一起放入。

8.盖上冷水上锅大火蒸至茄子熟透。

9.之后打开加入适量橄榄油(如果不介意就加猪油更香)。

10.加入醋和适量的鸡精调均匀。

11.先把茄子放入碗中,再把料汁淋在上面即可。加上红椒后上桌。

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