抄手怎么包

说起抄手相信许多人都不会陌生，工作日的中午去面馆点二两红汤的抄手，简单的吃个午饭，继续下午的工作。如此常见的抄手，你知道是怎么做出来的吗？下面跟着清清一起学起来吧！

去市场上买3元的抄手皮（有80多个），买回家备用！

重点来了，那便是如何才能做出好吃的抄手馅儿！我的做法就是将买好的猪肉馅儿剁烂，姜蒜剁成细小的颗粒，将十几根葱切成细小的节备用。

下一步便是准备调馅儿，这一步很重要。在剁好的猪肉馅儿里面放入准备好的姜蒜，葱，再加入一个鸡蛋，撒入适量的盐巴、鸡精，再放入一点料酒拌匀就可以了。

接下来就是包抄手的一个过程了，准备一点干面粉和水，干面粉是为了防止手与面皮沾粘，将肉馅儿放入抄手皮中央（肉馅儿千万不能太多），在抄手皮的一边上沾涂上一点水（对角上），再将皮的对角对折，之前沾水的地方很好粘合。将另外两角向后翻(让抄手周边的皮面凸出），另外两角合紧便可以了。