爆炒里脊肉正宗做法

1.

300克里脊肉洗净

2.

切片

3.

加入5克黑胡椒粉，1勺料酒，1勺生抽，10克生粉

4.

搅拌均匀腌制10分钟

5.

20克红椒，20克青椒，20克黄椒切段

6.

锅中下油放入20克红椒，20克青椒，20克黄椒，炒至6-7分熟

7.

盛出待用

8.

冷锅加30ml热油，加10克白糖

9.

融化后，放入300克里脊肉，小火炒至肉上色

10.

开大火加1勺酱油翻炒

11.

放入60克辣椒，翻炒，加入10克盐

12.

出锅装盘