莜面栲栳栳的来历

    “莜面栲栳栳”是山西著名的面食小吃，起源于隋末唐初，至今已有1400多年了，据说李世民父子太原起兵，就用这道面食犒劳三军，“栲栳”就是由“犒劳”演变而来的。

还有一种说法是，“莜面栲栳栳”因外形似农家专门用来打水或装东西的一种用具——“笆斗”，民间叫“栲栳”而得名，其中“栲”是植物的泛称，“栲栳”指用竹篾或柳条编成的盛物器具。