带皮脆炸大虾正宗做法

材料：大虾、盐、料酒、生姜、面粉

做法：1、虾解冻后过清水洗一遍沥干水份

2、虾中放入盐、料酒生几片生姜腌制半小时

3、腌过的海去掉生姜片，再次将多余的水份倒出

4、加入少许面粉

5、充分拌匀，让海米包裹住一层薄薄的面粉即可

6、锅中放入比平时炒菜多一倍的油，烧至八成热后下入虾炸至

7、小火慢慢为煸至虾至酥脆为止