小管鱿鱼怎么处理

鲜活或者冰鲜的小鱿鱼,首先头尾分离开来,一刀切好。

2.

尾部从后面挤压,把内脏取出来,揉搓一下小鱿鱼表面,用清水冲干净。

3.

头部对半切开,用清水冲洗,眼珠和触须的那部分最多沙,揉搓到没黑色素出来。

4.

头部切条,尾部切筒,然后在冲洗一下就可以了