胙肉为什么那么难吃

1 胙肉的口感和味道不好。
2 胙肉是猪的脚，脚部肌肉和骨骼较多，且经常运动，所以肉质较硬，口感不佳；同时，脚部还有大量结缔组织，使得肉质更为粗糙，让人很难接受；另外，胙肉中的骨骼比较多，食用时还需要耐心地剔除。
3 虽然胙肉的口感和味道不佳，但是它富含胶原蛋白和蛋白质，对皮肤和身体健康都有很好的作用，所以在适量的情况下，仍然可以作为一种营养食品食用。
同时，烹调方式和配料的选择也会影响胙肉的口感和味道，可以尝试不同的烹调方法和调料，寻找适合自己口味的胙肉食品。