紫薯仙豆糕热量

热量85大卡

做法

1· 紫薯去皮，切片上锅蒸15分钟左右，能戳烂就可以了

2· 蒸好的紫薯压成泥，加入馅料部分的所有材料

3· 不粘锅中小火炒至不粘刮刀，就可以啦，盛出放凉备用

4· 皮的材料合集，粉类我这里都已经全部过筛了

5· 黄油➕白砂糖隔水融化

6· 融化好了，加入打散的鸡蛋，并搅拌均匀

7· 搅拌均匀后，加入过筛后的低筋面粉和玉米淀粉

8· 用刮刀切拌的方式，混合看不见干面粉

9· 混合后，就是不粘手，表面光滑，能成团

10· 将面团平均分9等份，大概41克一个

11· 紫薯20克，麻薯15克，馅料一共加起来是35克左右一个

12· 马苏里拉芝士碎10克，紫薯25克，加起来也是35克一个

13· 紫薯馅包好放在皮上，继续包，用虎口慢慢推紧收口

14· 包好后，整形成正方形，可以借助刮板，不管用什么方式，整成正方形

15· 不粘的平底锅刷一点点油，放入整形后的仙豆糕

16· 中小火煎每个面微微上色即可