烧鸭子的做法家常

烧鸭子的做法家常

首页维修大全综合更新时间:2023-09-17 19:08:50

烧鸭子的做法家常

主料:

鸭肉650g

辅料:

姜1块 蒜头1个 青椒1个 红椒半个

调料:

盐适量 酱油适量 料酒适量 火锅底料30g 糖1匙 胡椒粉1匙 鸡精少许

做法:

1 鸭肉,买来时店家已剁好块,回来只需清洗干净即可。

2 准备切好的青红椒块。准备姜、蒜。

3 烧开一锅水,放入鸭肉焯水,捞起后,将鸭肉表面的血沬清洗干净。

4 起锅烧油,放姜蒜炒香。放入火锅底料。炒出红油。放入鸭肉翻炒。

5 炒出香气后,放盐、酱油、料酒、胡椒粉、糖入味。

6 倒入适量的水,没过鸭肉表面,盖盖焖25分钟。今天买的鸭子比较嫩,所以焖的时间也不需太长。

7 时间到,汤汁已收至浓稠,放入青红椒块翻炒至熟。再放入鸡精,拌匀即可出锅

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