羊肉块怎么炖最好吃

用料：羊肉500克，胡萝卜一根，葱姜蒜，盐，味精，鸡精，八角，桂皮，香叶，孜然，冰糖，老抽，生抽，料酒各适量

步骤：

1、羊肉加料酒，姜片焯水洗净，胡萝卜滚刀切块备用。

2、锅起油下葱姜蒜爆香下羊肉炒加盐，酒，生抽，老抽炒一会加入适量水。

3、加八角，桂皮，香叶，孜然，味精，鸡精，冰糖小煮一会再下胡萝卜中小火焖煮至剩点汤汁起锅前撒葱花即可。