高压锅炖羊肉做法

1.

烧500ml水水开放300克羊肉倒1勺料酒煮5分钟去膻味，捞出沥干水分备用

2.

准备好冰糖10克，香料20克，蒜10克，姜10克

3.

烧20ml油加入3克香料炸至金黄捞出备用

4.

把10克冰糖放入炸过20克香料的油里炒至焦黄

5.

倒入300克羊肉和炸过的20克香料，1勺生抽，1勺老抽，翻炒均匀

6.

300克羊肉放入高压锅，加300ml水，水不能超过羊肉，盖上盖，开大火，烧至高压锅上气后，转最小的一撮火苗炖18分钟，端起整个高压放冷水下冲5秒，气阀掉下去后开盖再放燃气灶上开大火收汁

7.

可以食用了