金针菇饼做法

金针菇鸡蛋饼

所用食材：金针菇一把、鸡蛋两个、面粉100克，胡椒粉一调羹、盐、糖适量。

第一步：将100克面粉倒入碗中，加入几勺清水将面粉搅拌成无结块的面糊，加入两个鸡蛋搅拌均匀。

第二步：在混合好的鸡蛋液中加入一调羹胡椒粉，半勺糖，适量的盐搅拌均匀调味。

第三步：锅中烧水，加入半勺油，一勺盐，水开后将金针菇倒入焯水2分钟，变软后捞出将水分控干捏干净。

第四步：将控干水分的金针菇加入蛋液中，搅拌均匀。

第五步：电饼铛内两面刷油，将混合好的金针菇鸡蛋液倒入锅中，这个饼不能做得太薄了，需要1厘米左右的厚度才能做成。

第六步：两面加热开始煎饼，大约需要6分钟左右，两面煎到金黄的时候，一份酥香鲜美的金针菇鸡蛋饼就做好了。