红烧黑毛鱼的家常做法

1、黑鱼去鳞片去内脏，洗干净

2、切成块，放入盐、肉味王、十三香、胡椒粉、鸡精、老抽、生抽抓匀腌制二十分钟入味，一会儿炒的时候可以不用加调料方便点

3、油锅烧至七成热，放入葱姜蒜炒香，然后放入腌制好的鱼块继续翻炒，不要用太大力，防止鱼肉散碎，然后倒入半罐啤酒，中火烧，十分钟大火收汁即可