火锅店都有哪些招牌菜

火锅店必须要有招牌菜：嫩牛肉系列必须是招牌菜，嫩牛肉、麻辣牛肉，双椒牛肉，孜然牛肉，花椒鸡，冷锅鲜鸭血，手切羊肉，毛肚，秘制水晶鸭肠，鹅肠，爽脆猪黄喉，千层肚，脑花，腰花（腰片）郡花，黑椒牛肉，米汤鱿鱼，屠场毛肚，卤水肥肠，糍粑，酥肉冰粉，豆干，耙牛肉桂花胖大海……等等。