卤水豆腐汤能喝吗

卤水豆腐汤能喝吗

首页维修大全综合更新时间:2023-06-23 18:11:40

卤水豆腐汤能喝吗

卤水豆腐中的卤水可能含有毒物质,长期食用不利于人体健康。不过卤水豆腐不长期食用,卤水分量不大是对身体的危害很小。另外,卤水豆腐中含有丰富的蛋白质,且这种蛋白属于完全蛋白,对人体有一定的益处。

制作卤水豆腐用的卤水,又称盐卤或苦卤,是海水或盐湖水制盐后,残留于盐池内的母液。主要成分有氯化镁、硫酸钙、氯化钙、氯化钠等。味苦、有毒。蒸发冷却后析出氯化镁结晶,即为卤块。

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